Сосиски опасны для здоровья

Обработанные мясные продукты, такие как салями, колбаса, сардельки, сосиски, могут негативно сказаться на здоровье. Исследование, проведенное учеными Гарварда, показывает, что существует связь между сосисками и развитием у человека некоторых заболеваний.

По мнению специалистов, колбаса — один из самых вредных мясных продуктов. Они утверждают, что всего 50 граммов деликатеса, который присутствует практически на каждом болгарском столе, достаточно, чтобы повысить риск развития диабета.

Кроме того, колбаса содержит много специй и искусственных добавок. Они, в свою очередь, способствуют развитию раковых клеток.

Согласно более старому исследованию, проведенному американскими исследователями, диета, богатая мясом и мясными продуктами, увеличивает риск развития диабета II типа.

В нем поджелудочная железа (поджелудочная железа) выделяет гормон инсулин, но его секреция недостаточна для нужд клеток организма. Инсулин высвобождается в меньшем количестве, чем необходимо, или клетки не реагируют на действие инсулина.

Это состояние, при котором клетки нечувствительны к инсулину, называется резистентностью к инсулину.

Доктор Лоуренс Де Конинг и его коллеги из Департамента общественного здравоохранения Гарвардского университета проанализировали различные диеты и их влияние на уровень сахара в крови и риск развития диабета.

Частое употребление некоторых видов белка увеличивает риск заболевания, выяснили они в ходе 20-летнего исследования с участием более 40 000 добровольцев.

Красное мясо является основным источником железа. Чрезмерное накопление железа в организме может вызвать т. н. окислительный стресс, при котором клетки повреждаются в результате чрезмерного окисления.

При повышенном поступлении железа окислительный стресс наблюдается во всех органах и системах, но особенно в поджелудочной железе. Из-за высокого содержания железа в мясе его ежедневное потребление может повлиять на правильную секрецию инсулина. А это может стать предпосылкой к развитию сахарного диабета.

Ранее: Ограничьте кофе, если ваш глаз дёргается